Najprv si pripravíme alternatívu mletého mäsa. Rúru si necháme vyhriať na 180 stupňov. Tofu zabalíme do utierky, zaťažíme a necháme chvíľku odstáť. Zatiaľ si v miske zmiešame olivový olej, sójovú omáčku, údenú mletú papriku a sušený cesnak. Tofu pomrvíme rukami priamo do pripravenej marinády, poriadne premiešame a rozprestrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 30 minút a každých 10 minút premiešame.
Kým sa tofu pečie, popražíme na troche oleja nadrobno nakrájanú šalotku a pridáme mrkvu nakrájanú na čo najmenšie kúsky. Trocha posolíme. Zmes podlejeme vodou a necháme dusiť do polomäkka. V prípade potreby po troškách pridávame vodu.
K mrkve následne pridáme pasírované paradajky a oregáno, a dochutíme soľou, cukrom a čiernym korením. Nakoniec pridáme tofu a poriadne premiešame. Omáčku môžeme ešte trocha zjemniť trochou rastlinného mlieka či smotany. Podávame so špagetami a bazalkou.
Ingredients
Directions
Najprv si pripravíme alternatívu mletého mäsa. Rúru si necháme vyhriať na 180 stupňov. Tofu zabalíme do utierky, zaťažíme a necháme chvíľku odstáť. Zatiaľ si v miske zmiešame olivový olej, sójovú omáčku, údenú mletú papriku a sušený cesnak. Tofu pomrvíme rukami priamo do pripravenej marinády, poriadne premiešame a rozprestrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 30 minút a každých 10 minút premiešame.
Kým sa tofu pečie, popražíme na troche oleja nadrobno nakrájanú šalotku a pridáme mrkvu nakrájanú na čo najmenšie kúsky. Trocha posolíme. Zmes podlejeme vodou a necháme dusiť do polomäkka. V prípade potreby po troškách pridávame vodu.
K mrkve následne pridáme pasírované paradajky a oregáno, a dochutíme soľou, cukrom a čiernym korením. Nakoniec pridáme tofu a poriadne premiešame. Omáčku môžeme ešte trocha zjemniť trochou rastlinného mlieka či smotany. Podávame so špagetami a bazalkou.