Name: Krémová omáčka na špagety Alfredo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 10 ml rastlinného oleja; 35 g cibule; 15 g cesnaku; 6 g kukuričného škrobu; 200 ml sójového nesladeného mlieka; 10 g sušeného lahôdkového droždia; 80 g údeného tofu LUNTER; 5 ml sójovej omáčky; 3 g mletej údenej paprika; soľ a korenie podľa chuti

Autorka receptu: Katarína Makranská ( viac receptov na IG Maktarinka: https://www.instagram.com/maktarinka/)

Categoryhlavné jedlo, obed, včeraDifficultyZačiatočníkYields1 Serving

Prep Time5 minsCook Time10 minsTotal Time15 mins

10 ml rastlinného oleja

35 g cibule

15 g cesnaku

6 g kukuričného škrobu

200 ml sójového nesladeného mlieka

10 g sušeného lahôdkového droždia

80 g údeného tofu LUNTER

5 ml sójovej omáčky

3 g mletej údenej paprika

soľ a korenie podľa chuti

Cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na oleji. Pridáme pretlačený cesnak a ešte chvíľu restujeme.

Pridáme sójové mlieko a lahôdkové droždie, jemne osolíme a okoreníme a minútu povaríme. Potom zmes rozmixujeme tyčovým mixérom.

Omáčku vrátime do hrnca, v studenej vode si rozmiešame škrob a zmes vlejeme do omáčky. Za nepretržitého miešania ešte minútu necháme prejsť varom.

Tofu si nakrájame na drobné kúsky, ktoré opražíme na oleji dozlatista, pokropíme ich sójovou omáčkou a ešte 2-3 minúty restujeme. Odstavíme z ohňa, poprášime mletou paprikou a premiešame.

Omáčku premiešame s cestovinami. Podávame posypané kockami tofu a nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ingredients