Autorka receptu: Katka Kolesárová ( viac receptov na IG: https://www.instagram.com/redheadsideas/ )
Čas prípravy45 min.Čas varenia45 min.Celkový čas1 hod. 30 min.
125 g guľatozrnnej ryže
320 ml vody
1 veľká cibuľa (alebo dve malé)
2 strúčiky cesnaku
1 balenie marinovaného tempehu (napr. od Sojaprodukt)
2 čl mletej papriky
1/2 čl čierneho korenia
1 čl soli
6-8 listov kapusty (hlávkovej alebo pekinskej)
350 g kyslej kapusty
500 ml paradajkového pretlaku
2 bobkové listy
soľ, korenie
1Ryžu prepláchneme a uvaríme do mäkka. Cibuľu na jemno nakrájame a orestujeme do sklovita.
2Tempeh namrvíme do misky a zmiešame s uvarenou ryžou, koreninami, pretlačeným cesnakom a orestovanou cibuľou, všetko dobre premiešame.
3Najväčšie listy z kapusty ponoríme do vriacej vody na 3-5 minút, aby zmäkli.
Listy necháme odkvapkať.
4Na rozprestretý kapustový list dáme 1 až 2 lyžice plnky a zrolujeme tak, aby plnka nevytŕčala von z listu. Postup opakujeme, kým nám nedôjde plnka.
5Na dno hrnca dáme prepláchnutú kyslú kapustu, na ktorú navrstvíme plnenú kapustu, zalejeme s pretlakom, pridáme bobkové listy, dochutíme a varíme 45 minút na miernom ohni.
6Podávame samotné alebo s knedľou, chlebom, zemiakmi.
Ingrediencie
125 g guľatozrnnej ryže
320 ml vody
1 veľká cibuľa (alebo dve malé)
2 strúčiky cesnaku
1 balenie marinovaného tempehu (napr. od Sojaprodukt)
2 čl mletej papriky
1/2 čl čierneho korenia
1 čl soli
6-8 listov kapusty (hlávkovej alebo pekinskej)
350 g kyslej kapusty
500 ml paradajkového pretlaku
2 bobkové listy
soľ, korenie
Pokyny
1Ryžu prepláchneme a uvaríme do mäkka. Cibuľu na jemno nakrájame a orestujeme do sklovita.
2Tempeh namrvíme do misky a zmiešame s uvarenou ryžou, koreninami, pretlačeným cesnakom a orestovanou cibuľou, všetko dobre premiešame.
3Najväčšie listy z kapusty ponoríme do vriacej vody na 3-5 minút, aby zmäkli.
Listy necháme odkvapkať.
4Na rozprestretý kapustový list dáme 1 až 2 lyžice plnky a zrolujeme tak, aby plnka nevytŕčala von z listu. Postup opakujeme, kým nám nedôjde plnka.
5Na dno hrnca dáme prepláchnutú kyslú kapustu, na ktorú navrstvíme plnenú kapustu, zalejeme s pretlakom, pridáme bobkové listy, dochutíme a varíme 45 minút na miernom ohni.
6Podávame samotné alebo s knedľou, chlebom, zemiakmi.
Kapustové holúbky s tempehom
