Category Kakao

Ceremoniálne kakao nie je len „horká čokoláda“. Ide o kakao spracované s úctou – od výberu tradičných odrôd až po ručné zberanie a následné spracovanie. Pochádza z čistých a pôvodných kakaovníkov, pestovaných v systémoch agrolesníctva bez chemikálií, čím sa zachováva biodiverzita a zdravie pôdy. Kľúčové znaky ceremoniálneho…

Kakao Chuncho je jedna z najstarších genetických línií kakaa na svete. Rástlo v údolí Cusca dávno pred príchodom Španielov a je považované za „klenot Ánd“. Je známe svojou jemnosťou, vysokým obsahom flavonoidov a tým, že sa používa na prípravu kakaových nápojov pri tradičných rituáloch.…