Čas prípravy12 hod.Čas varenia1 hod. 30 min.Celkový čas13 hod. 30 min.
Ingrediencie
300 g veľkej bielej fazule namočenej cez noc
2 pl oleja
1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 červená paprika
200 g mrkvy
34 menšie zemiaky
140 g paradajkového pretlaku
400 g sterilizovaných krájaných paradajok
1 čl údenej mletej papriky
2 čl sladkej mletej papriky
2 čl sušeného cesnaku
soľ
čierne korenie
Voliteľné ingrediencie
chilli vločky
korenie na guláš
Postup
1Namočenú fazuľu zlejeme a dáme variť do väčšieho hrnca. Nesolíme. Po hodine varenia k fazuli pridáme nakrájanú mrkvu, zemiaky a trocha soli.
2Kým sa nám všetko varí, na panvici na oleji opražíme nadrobno nasekanú cibuľu a červenú papriku. Pridáme všetky koreniny, trocha soli, premiešame a necháme pár minút pražiť. Potom pridáme pretlačený cesnak, chvíľu popražíme a podlejeme zmes trochou vody. V zmesi rozmiešame paradajkový pretlak.
3Ak chceme guláš hustejší, zlejeme z hrnca s fazuľou trocha vody tak aby voda pevný obsah prečnievala iba o pár cm. Zmes cibule, papriky a cesnaku pridáme k fazuli, a pridáme aj krájané paradajky. Premiešame a necháme ešte variť, kým všetko nie je mäkké.
4Guláš môžeme v prípade potreby ešte zahustiť lyžicou hladkej múky alebo škrobu rozmiešaného v troche vody. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Servírujeme posypané petržlenovou vňaťou s chlebíkom, knedľou, alebo len tak.
Ingrediencie
Ingrediencie
300 g veľkej bielej fazule namočenej cez noc
2 pl oleja
1 veľká cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 červená paprika
200 g mrkvy
34 menšie zemiaky
140 g paradajkového pretlaku
400 g sterilizovaných krájaných paradajok
1 čl údenej mletej papriky
2 čl sladkej mletej papriky
2 čl sušeného cesnaku
soľ
čierne korenie
Voliteľné ingrediencie
chilli vločky
korenie na guláš
Pokyny
Postup
1Namočenú fazuľu zlejeme a dáme variť do väčšieho hrnca. Nesolíme. Po hodine varenia k fazuli pridáme nakrájanú mrkvu, zemiaky a trocha soli.
2Kým sa nám všetko varí, na panvici na oleji opražíme nadrobno nasekanú cibuľu a červenú papriku. Pridáme všetky koreniny, trocha soli, premiešame a necháme pár minút pražiť. Potom pridáme pretlačený cesnak, chvíľu popražíme a podlejeme zmes trochou vody. V zmesi rozmiešame paradajkový pretlak.
3Ak chceme guláš hustejší, zlejeme z hrnca s fazuľou trocha vody tak aby voda pevný obsah prečnievala iba o pár cm. Zmes cibule, papriky a cesnaku pridáme k fazuli, a pridáme aj krájané paradajky. Premiešame a necháme ešte variť, kým všetko nie je mäkké.
4Guláš môžeme v prípade potreby ešte zahustiť lyžicou hladkej múky alebo škrobu rozmiešaného v troche vody. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Servírujeme posypané petržlenovou vňaťou s chlebíkom, knedľou, alebo len tak.
