Bryndzové halušky ala vegan

Slovenská klasika, ktorá skrátka nesmie chýbať ani medzi našimi vegánskymi receptami. A že vám bude chutiť!

Category, , DifficultyIntermediateYields2 Servings

Prep Time20 minsCook Time20 minsTotal Time40 mins

Ingrediencie
 700 g zemiakov
 200 g špaldovej múky
 120 g pohánkovej múky
 1 balenie seiden/silken tofu (cca 250 g)
 150 ml zakysaného sójového nápoja
 1 tsp lahôdkového droždia
 2 tbsp rastlinného masla
 morská soľ
 pažítka, príp. petržlenová vňať

Postup
1

Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemno. Vodu, ktorú zemiaky pustia zlejeme, pridáme múky – špaldovú a pohánkovú, trochu soli a všetko dobre zmiešane. Cesto nemá byť riedke, ale skôr tuhé, ak je potrebné pridajte ešte 2-3 lyžice pohánkovej múky.

2

Takto pripravené cesto jednoducho pretlačíme cez haluškovač do vriacej vody a varíme. Halušky, ktoré vyplávajú na povrch sú hotové a môžete ich scediť.e a pridáme pripravenú vegan bryndzovú zmes. Podávame ozdobené obľúbenými bylinkami.

3

Medzitým pripravíme vegánsku bryndzu – jednoducho rozmixujeme tofu so zakysaným sójovým nápojom, štipkou droždia a soľou, ktorou v tomto prípade netreba šetriť.

4

Do hrnca s uvarenými a scedenými haluškami pridáme 2 lyžice masla, premiešame a pridáme pripravenú vegan bryndzovú zmes. Podávame ozdobené obľúbenými bylinkami.

Ingredients

Ingrediencie
 700 g zemiakov
 200 g špaldovej múky
 120 g pohánkovej múky
 1 balenie seiden/silken tofu (cca 250 g)
 150 ml zakysaného sójového nápoja
 1 tsp lahôdkového droždia
 2 tbsp rastlinného masla
 morská soľ
 pažítka, príp. petržlenová vňať

Directions

Postup
1

Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemno. Vodu, ktorú zemiaky pustia zlejeme, pridáme múky – špaldovú a pohánkovú, trochu soli a všetko dobre zmiešane. Cesto nemá byť riedke, ale skôr tuhé, ak je potrebné pridajte ešte 2-3 lyžice pohánkovej múky.

2

Takto pripravené cesto jednoducho pretlačíme cez haluškovač do vriacej vody a varíme. Halušky, ktoré vyplávajú na povrch sú hotové a môžete ich scediť.e a pridáme pripravenú vegan bryndzovú zmes. Podávame ozdobené obľúbenými bylinkami.

3

Medzitým pripravíme vegánsku bryndzu – jednoducho rozmixujeme tofu so zakysaným sójovým nápojom, štipkou droždia a soľou, ktorou v tomto prípade netreba šetriť.

4

Do hrnca s uvarenými a scedenými haluškami pridáme 2 lyžice masla, premiešame a pridáme pripravenú vegan bryndzovú zmes. Podávame ozdobené obľúbenými bylinkami.

Bryndzové halušky ala vegan