Autorka receptu: Ivana Kocová ( viac receptov na IG: https://www.instagram.com/ivka_veggierecipes/ )
Kategóriahlavné jedloNáročnosťZačiatočníkPočet porcií5 porcií
Čas prípravy30 min.Čas varenia20 min.Celkový čas50 min.
750 g zemiakov
500 g kyslej kapusty
250 g hladkej múky
200 g údeného tofu
1 cibuľa
1 ks jarnej cibuľky
soľ
olej
1Pripravíme si veľký hrniec, naplníme ho vodou. Osolíme a privedieme do varu.
2Medzitým zemiaky ošúpeme a nastrúhame najemno. Potom ich osolíme 1 čl soli a pridáme múku. Vypracujeme cesto.
3Keď začne vrieť voda, pomocou sita na halušky vytvárame halušky a vhadzujeme ich do vriacej vody. Varíme ich dovtedy, kým nevyplávajú na povrch. Hotové halušky precedíme.
4Medzitým si na panvici rozpálime olej a orestujeme nakrájanú cibuľu.
5Následne pridáme kapustu. V prípade potreby pridáme trochu vody. Kapustu varíme do zmäknutia.
6Na menšej panvici opražíme údené tofu nakrájané na malé kocky. Tofu vyprážame do chrumkava.
7Halušky zmiešame so zmesou kapusty, servírujeme s opraženým tofu a jarnou cibuľkou.
Ingrediencie
750 g zemiakov
500 g kyslej kapusty
250 g hladkej múky
200 g údeného tofu
1 cibuľa
1 ks jarnej cibuľky
soľ
olej
Pokyny
1Pripravíme si veľký hrniec, naplníme ho vodou. Osolíme a privedieme do varu.
2Medzitým zemiaky ošúpeme a nastrúhame najemno. Potom ich osolíme 1 čl soli a pridáme múku. Vypracujeme cesto.
3Keď začne vrieť voda, pomocou sita na halušky vytvárame halušky a vhadzujeme ich do vriacej vody. Varíme ich dovtedy, kým nevyplávajú na povrch. Hotové halušky precedíme.
4Medzitým si na panvici rozpálime olej a orestujeme nakrájanú cibuľu.
5Následne pridáme kapustu. V prípade potreby pridáme trochu vody. Kapustu varíme do zmäknutia.
6Na menšej panvici opražíme údené tofu nakrájané na malé kocky. Tofu vyprážame do chrumkava.
7Halušky zmiešame so zmesou kapusty, servírujeme s opraženým tofu a jarnou cibuľkou.
Strapačky s kapustou a údeným tofu
