Autorka receptu: Katarína Makranská ( viac receptov na IG Maktarinka: https://www.instagram.com/maktarinka/)
Čas prípravy5 min.Čas varenia10 min.Celkový čas15 min.
10 ml rastlinného oleja
35 g cibule
15 g cesnaku
6 g kukuričného škrobu
200 ml sójového nesladeného mlieka
10 g sušeného lahôdkového droždia
80 g údeného tofu LUNTER
5 ml sójovej omáčky
3 g mletej údenej paprika
soľ a korenie podľa chuti
1Cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na oleji. Pridáme pretlačený cesnak a ešte chvíľu restujeme.
2Pridáme sójové mlieko a lahôdkové droždie, jemne osolíme a okoreníme a minútu povaríme. Potom zmes rozmixujeme tyčovým mixérom.
3Omáčku vrátime do hrnca, v studenej vode si rozmiešame škrob a zmes vlejeme do omáčky. Za nepretržitého miešania ešte minútu necháme prejsť varom.
4Tofu si nakrájame na drobné kúsky, ktoré opražíme na oleji dozlatista, pokropíme ich sójovou omáčkou a ešte 2-3 minúty restujeme. Odstavíme z ohňa, poprášime mletou paprikou a premiešame.
5Omáčku premiešame s cestovinami. Podávame posypané kockami tofu a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ingrediencie
10 ml rastlinného oleja
35 g cibule
15 g cesnaku
6 g kukuričného škrobu
200 ml sójového nesladeného mlieka
10 g sušeného lahôdkového droždia
80 g údeného tofu LUNTER
5 ml sójovej omáčky
3 g mletej údenej paprika
soľ a korenie podľa chuti
Pokyny
1Cibuľu nakrájanú nadrobno opražíme na oleji. Pridáme pretlačený cesnak a ešte chvíľu restujeme.
2Pridáme sójové mlieko a lahôdkové droždie, jemne osolíme a okoreníme a minútu povaríme. Potom zmes rozmixujeme tyčovým mixérom.
3Omáčku vrátime do hrnca, v studenej vode si rozmiešame škrob a zmes vlejeme do omáčky. Za nepretržitého miešania ešte minútu necháme prejsť varom.
4Tofu si nakrájame na drobné kúsky, ktoré opražíme na oleji dozlatista, pokropíme ich sójovou omáčkou a ešte 2-3 minúty restujeme. Odstavíme z ohňa, poprášime mletou paprikou a premiešame.
5Omáčku premiešame s cestovinami. Podávame posypané kockami tofu a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Krémová omáčka na špagety Alfredo
