Na oleji popražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nové korenie, štipku cukru a soli, a chvíľu miešame, kým sa korenie nerozvonia. Následne pridáme nakrájanú zeleninu a bobkový list. Chvíľu spolu všetko restujeme a následne zalejeme vodou tak, aby bola zmes akurát pokrytá.
Varíme do úplného zmäknutia zeleniny. Potom zo zmesi vyberieme guličky nového korenia a bobkový list, a dohladka ju rozmixujeme. V prípade potreby prilejeme trocha vody.
Do omáčky prilejeme rastlinnú smotanu, osolíme a okoreníme podľa chuti, prípadne pridáme trocha citrónovej štavy a necháme znova chvíľu prejsť varom.
Údené tofu nakrájame na užšie plátky a pripravíme si jednoduchú marinádu zmiešaním sójovej omáčky, sušeného cesnaku a oleja. Tofu zľahka potrieme z oboch strán marinádou a položíme ho na horúcu grilovaciu panvicu. Po dvoch-troch minútach ho otočíme a necháme opiecť aj z druhej strany.
Omáčku a grilované tofu podávame s parenou knedľou a brusnicami.
Ingredients
Directions
Na oleji popražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nové korenie, štipku cukru a soli, a chvíľu miešame, kým sa korenie nerozvonia. Následne pridáme nakrájanú zeleninu a bobkový list. Chvíľu spolu všetko restujeme a následne zalejeme vodou tak, aby bola zmes akurát pokrytá.
Varíme do úplného zmäknutia zeleniny. Potom zo zmesi vyberieme guličky nového korenia a bobkový list, a dohladka ju rozmixujeme. V prípade potreby prilejeme trocha vody.
Do omáčky prilejeme rastlinnú smotanu, osolíme a okoreníme podľa chuti, prípadne pridáme trocha citrónovej štavy a necháme znova chvíľu prejsť varom.
Údené tofu nakrájame na užšie plátky a pripravíme si jednoduchú marinádu zmiešaním sójovej omáčky, sušeného cesnaku a oleja. Tofu zľahka potrieme z oboch strán marinádou a položíme ho na horúcu grilovaciu panvicu. Po dvoch-troch minútach ho otočíme a necháme opiecť aj z druhej strany.
Omáčku a grilované tofu podávame s parenou knedľou a brusnicami.