Ingrediencie
1 hrnček ryže
1 čl morskej soli
1 čl čierneho korenia
1 čl korenia masala
2 čl zelenej papriky
300 ml kečupu
1 tofu natural
400 g čiernych fazulí
50 g tekvicových semienok
2 čl ľanových semienok
2 pl kokosového oleja (tuhého)
50 ml olivového oleja
tortilly
Postup
1
Fazuľu si namočíme na cca 8 - 24 hodín, aby zmäkla. Potom fazuľu scedíme, prepláchneme a dáme ju do hrnca s čerstvou vodou a soľou, a pomaly varíme. Keď je fazuľa mäkká, vodu zlejeme a fazuľu odložíme bokom.
2
Na panvicu si dáme zohriať kokosový a olivový olej, pridáme papriku, príp. aj inú zeleninu podľa preferencií. Opečieme, pridáme tofu a za občasného miešania opekáme na oleji. Zmes dochutíme čiernym mletým korením, korením masala a pridáme kečup. Ako posledné do zmesi pridáme uvarenú fazuľu a zamiešame.
3
Uvaríme ryžu - my sme použili klasickú bielu guľatozrnnú. Na tortillu si rozprestrieme ryžu, pridáme zeleninovú zmes s tofu a tortillu preložíme na polku alebo štvrtinku. Podávať môžeme s čerstvou šalátovou zeleninou.
Ingrediencie
Ingrediencie
1 hrnček ryže
1 čl morskej soli
1 čl čierneho korenia
1 čl korenia masala
2 čl zelenej papriky
300 ml kečupu
1 tofu natural
400 g čiernych fazulí
50 g tekvicových semienok
2 čl ľanových semienok
2 pl kokosového oleja (tuhého)
50 ml olivového oleja
tortilly