O vegánskej strave a ľudskom zdraví

Voľné pokračovanie známeho dokumentu Cowspiracy: The Sustainability Secret odhaľuje prečo popredné zdravotnícke organizácie podporujú mäsový a mliekarenský priemysel aj napriek výskumom dokazujúcim škodlivé účinky živočíšnej stravy na ľudské zdravie.

Dokument sa zaoberá problematikou potravín – ich zložením, ošetrením a aj vplyvom na naše zdravie. Poukazuje na zhubný vplyv potravinárskeho priemyslu, ktoré cez svoje platené reklamy často zavádza konečných spotrebiteľov.

Film skúma vplyv štandardnej výživy na ľudské zdravie. Poukazuje na škodlivosť živočíšnej stravy a jej vplyv na vznik väčšiny civilizačných chorôb, ktoré možno zmenou jedálnička ľahko a pomerne rýchlo vyliečiť. Film dáva priestor aj ľuďom, ktorí sa pomocou stravy zbavili viacerých zdravotných problémov a liekov.

Hlavný hrdina dokumentu, Joe Cross, trpí obezitou a autoimunitnou chorobou už viac ako 9 rokov. Rozhodol sa preto urobiť radikálnu zmenu, ktorá začala zmenou stravovania. Jeho prvý krok viedol k čerstvým ovocným a zeleninovým šťavám, ktoré pil po dobu dvoch mesiacov.

Dokumentárny film v štýle reality-show zachytáva experiment, do ktorého sa zapojili traja štandardne sa stravujúci dobrovoľníci. Tí sa majú na 6 týždňov stravovať čisto vegansky. Film zobrazuje bežné problémy a dilemy, s ktorými sa ľudia po prechode na vegánsku stravu musia vyrovnať.

Film rozpráva príbehy niekoľkých vedcov, poľnohospodárov a kuchárov, ktorí riešia jeden z najväčších ekologických problémov súčasnosti: nekontrolovateľnú lásku západnej kultúry k živočíšnej strave. V tomto vizuálne pôsobivom snímku odznejú mnohé fakty o zdravotnom aj ekologickom prínose konzumácie zeleniny.

Ďalší z rady dokumentárnych filmov, ktoré dokazujú priamy vzťah medzi tzv. civilizačnými chorobami a ľudskou stravou. Poukazuje na účelové zatajovanie informácií veľkými farmaceutickými spoločnosťami, pre ktoré je výhodnejšie liečiť ľudí vyrobenými medikamentami ako jednoduchou zmenou jedálnička.

Dokumentárny film sa zaoberá predovšetkým tým, ako sa zmenil vzťah ľudí k potravinám a tiež procesy ich výroby. Čo všetko dnes ľudia konzumujú v domnienke, že sa jedná o kvalitné potraviny a aký to má vplyv na ich zdravie a životy?

Dokument rozpráva príbeh troch ľudí na ceste k šíreniu posolstva jedného z najvýznamnejších zdravotných objavov všetkých dôb. Syn T. Colina Campbella, Nelson, rozbieha vo svojom rodnom meste Mebane, pilotný program, ktorý dokumentuje zdravotné prínosy rastlinnej stravy.